Kitch and cook (La ciotat - 13) Cuisine contemporaine

Contexte

Repas occasionnel

L. et O.

Décembre 2010

Arrivée

Celà faisait longtemps que nous avions entendu parler de ce restaurant à la mode, moderne et créatif. L'occasion de s'y rendre ne s'est jamais réellement présenté, ou à chaque fois que ce fut le cas, le restaurant était complet, victime de son succés. Une fois arrivé sur les lieux, nous comprîmes pourquoi il était souvent plein: l'espace est très petit. Une vingtaine de place grand maximum... Néanmoins, les tables ne sont pas sérrées comme on peut le déplorer parfois, leurs dispositions permet l'intimité.

Agréablement décoré, la salle est moderne et colorée, qui privilégie la simplicité plutôt que la profusion d'éléments décoratifs. Personnelement, on aime beaucoup. Simple et efficace.

L'acceuil est plutôt agréable, on sent qu'on est content de nous recevoir. Premiers arrivés, on nous installe près du chauffage, ce qui fait du bien après avoir marché dans le froid.  On nous sert un apéritif, accompagné de biscuits apéritifs. Première déception: pas de préparation maison pour l'apéro, dommage. Néanmoins les biscuits sont bons, c'est déjà ça.

Le repas

O. prend le menu, moi la carte. Je n'aurais pas d'entrée, mais vue la pièce de viande qui m'attend, tant mieux: Une côte de taureau de 340g ! Il faut dire que je n'ai pas l'habitude de trouver de cette viande en restaurant, ni à la maison d'ailleurs, c'est pour cette raison que j'ai préféré choisir ce plat plutôt qu'un menu. Avouons également que ce dernier ne m'attirait pas plus que ça. Si la quelques entrées étaient appétissantes et inventives, les plats proposés ne correspondaient pas tellement à l'idée que je me fait d'une cuisine "créative" comme il est inscrit sur leur site. Partit avec l'idée de manger quelque chose d'original, j'ai préféré choisir un plat que je n'ai pas l'habitude de manger, plutot que de me retrouver avec quelque chose d'aussi banal que du boeuf à la sauce au poivre (la pièce de viande proposée dans le menu).

O. a choisie en entrée des acras de saint-jacques. Accompagnés d'une sauce piquante asiatique, le résultat fut aussi surprenant de délicieux. Elle s'est régalée, et j'ai presque regretté de ne pas avoir choisi le menu pour pouvoir en goûter plus!

En plat, O. à donc choisit la pièce de boeuf à la sauce au poivre. Si nous avons apprécié ce que nous avons mangé (de belles cuissons et des sauces goûteuses), nous avons tout de même été déçu par le manque de créativité de l'assiette. Pas spécialement bien présenté, pas de saveur surprenante. Si l'ensemble était bon et bien réalisé, il faut avouer, la réputation de créativité de l'adresse nous est apparue tout à coup plutôt infondée. La petite verrine de velouté de patate douce et poivron rouge qui accompagnait le plat fut une bonne surprise, mais ne suffit pas à masquer notre déception.

Les desserts ne rattrapèrent pas le coup. Archi classiques (fondant ou moelleux au chocolat, blanc manger au lait d'amande, crème brûlée...), ils furent aussi assez décevant gustativement. Le fondant au chocolat choisi par O. ressemblait plus à de la ganache (d'ailleurs, elle ne l'a pas finit), et j'ai personnellement choisi celui qui me paraissait le plus atypique: le gratin de mandarine. En réalité, c'était une sorte de sabaillon en plus liquide, avec quelques tranches de mandarines disposées en cercle, et brûlée au chalumeau... Agréable et léger, mais pas extraordinaire. J'aurais préféré un sabaillon plus épais.

Avis général

Une bonne adresse qui propose une cuisine de qualité pour le prix (Menu à 28 €), dans un cadre agréable, moderne et convivial. On nous a dit quelques jours après notre repas que le cuisinier aurait changé, ce qui expliquerait pourquoi les plats proposés nous semblaient moins originaux que ce que nous en avions entendu dire. Espérons que la réputation du restaurant n'en souffrira pas, car il fait toujours preuve d'une véritable bonne volonté dans sa démarche qualitative.

Carte et contact

Formules midi à 12,50€, 14,50€ et 16,50€.

Menu soir à 28€

Exemples de plats:

- Crème brûlée au foie gras

- Acras de saint-jacques, sauce piquante

- Côte de taureau aux champignons

- Filet de daurade à la provençale

Ouvert tous les jours sauf Samedi midi et Dimanche

Téléphone:

04 42 03 91 36

Adresse:

4 place Esquiros

13600 La ciotat

Site:

https://kitchandcook.free.fr/