La table des maîtres (Ceyreste - 13) Gastronomique Sicilien

Contexte

Repas entre amis

L. et O + F. et Lau

Novembre 2010

Arrivée

Ayant tout récemment changer de propriétaire, c'est un peu à l'aveuglette que nous décidâme de tester ce restaurant. Il faut dire que le menu proposé semble avoir un bon potentiel, et que son prix (34€) ne nous semble pas excessif pour un restaurant dit "gastronomique".

Et avouons qu'avec un nom de restaurant pareil, la promesse est de taille!

A peine entré, nous apprécions le style du lieu, qui mèle finement charpente traditionnelle à une déco "bistro chic" simple mais réussie. Cette alliance créé une atmosphère assez classe et chaleureuse à la fois. Très agréable. Plutôt bien acceuillit, nous sommes ensuite surpris de nous retrouver presque seuls à table... Un samedi soir! En réalité, un couple et une table de 4 personnes sont aussi de la partie, mais arrivés plus tôt, ils auront vite fait de demander l'addition.

Peut importe, le cadre et l'acceuil nous mettent en bonnes conditions, et pensons naturellement que nous seront donc vite et bien servit, puisque ne seront rapidement les seuls clients.

Les amuses bouches nous sont vites servis, et sont délicieux: foie gras poêlé à l'orange sur une biscotte maison.

Décidemment, nous partons sur le bon pied!

Le repas

Nous prenons tous les 4 le menu à 34€.

En entrée, j'ai droit à une salade de saint-jacques. Première bouchée, un morceau de salade vraiment trop vinaigrée. Grimace. Je goûte alors un morceau de saint-jacque: Surprise! L'alliance avec l'aciditée du vinaigre est parfaite! Personnellement je me régale. O. également avec son trio de gourmandise (surtout avec la caponata, une sorte de ratatouille sicilienne). Les autres apprécie leur entrée, mais sans plus.

Ensuite viennent les pâtes. J'ai pris des pates aux légumes. Première bouchée: oulà, c'est salé! Par contre, les produits sont frais, même les pâtes, la cuisson est impeccable, les légumes (asperges et aubergines) sont particulièrement savoureux. Ca aurait pû etre un véritable délice. Mais non, décidemment, c'est vraiment trop, mais trop salé!

entre les plats, l'attente est longue. Mais les plats étant réalisé minutes en cuisine, ceci explique celà. Néanmoins, je n'aimerais pas manger là les soirs où il y a du monde; Si celà arrive...

 Plat suivant: Magret de canard au miel accompagné d'un risotto au potimaron et champignons. Avouons qu'après les pâtes, l'arrivée d'un risotto n'est guère réjouissante, mais l'aspect et l'odeur faisaient saliver! Malheureusement, encore une fois, la promesse ne se fit pas réalité: Risotto et canard trop cuit. Précisons que l'un d'entre nous voulait un canard à point et non pas rosé. La pièce de canard étant apparemment la même pour tous (vue la taille des portions), nous nous sommes dit que le chef n'a pas dut voulu réaliser des cuissons différentes! Alors que nous étions les seuls clients dans le restaurant ce soir là, c'était vraiment dommage de ne pas faire ce petit effort. Ajoutons une sauce au goût de miel vraiment trop léger, et nous avons un plat prometteur bêtement raté, dommage.

Encore une longue attente. Un peu déçu par nos plats, nous ne sommes guère enthousiaste pendant l'attente des desserts, dont les intitulés ne nous emballaient pas tellement non plus à dire vrai... Patienter pour un plat dont on n'attend pas grand chose n'augure rien de bon quand à l'appréciation objective de ce plat... alors, que dire sur ces desserts? Est-ce que notre impatience à influencer notre jugement? Peut-être, en tout cas, personne n'a aimer son dessert. Globalement nous les avons trouvés avec peu de saveurs et trop sucrés...

Avis général

Malgré un repas qui est allé "decrescendo", nous avons tout de même apprécié le repas, son ambiance et le potentiel de la cuisine. Dommage que techniquement, les plats ne soient pas parfaitement réalisées. Ce sont à chaque fois de petites erreurs qui ont de lourdes conséquences (trop de sel, ou une cuisson excessive gâchent totalement un plat), il devrait être facile de corriger ces défauts à la longues, mais pour le moment, le résultat est bien en deça de la promesse... Du coup, le prix (34€ tout de même), nous semble un poil excessif pour la qualité de la cuisine. Le temps d'attente entre les plats aura finit de nous achevé... Vraiment dommage car les produits sont bons et leurs associations bien pensée.

Un restaurant sympathique, mais qui ne mérite pour l'instant pas vraiment le détour vu les tarifs le soir.

A essayer néanmoins pour les curieux désireux de découvrir la cuisine sicilienne. Mais plutôt à midi en semaine, c'est moins cher...

Carte et Contacts

Formule à 18 € et menu à 26 € le midi en semaine. Carte et menu dégustation à 34 € le soir.

Beaucoup de choix dans le menu dégustation et à la carte.

exemple de plat:

- salade de saint-jacques

- Magret au miel, risotto potimaron-champignons

- cavatelli asperges-aubergines

- Linguines à l'encre de seiche

- Filet mignon en croûte

- Arancini au rouget

- Canoli

Téléphone:

04.42.70.62.68

Adresse:

2 PLACE ALBERT BLANC
13600 Ceyreste